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【正版四不像免费资料】可乐鸡翅的做法大全,

作者: 家居馆  发布:2019-08-09

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

可乐鸡翅的家常做法 12种鸡翅给你不一样的美味诱惑 12种鸡翅给你不一样的美味诱惑养生导读:鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡 养生导读:鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。以下为您介绍12种不一样的鸡翅做法,腻了换着吃,赶紧自己动手吧!一、日式照烧鸡翅。原料:鸡翅若干,照烧鸡翅酱一包,葱姜粉,老抽,糖,盐若干。做法:1、鸡翅洗净,放冷水淹没鸡翅煮沸,出锅沥干水分。2、用剪刀在中间将它剪一刀,当然不能剪断,这样容易入味。然后用糖,葡萄酒(稍微多点,烹饪时不用放水),葱姜粉、盐、老抽生抽腌一个小时,中间要把鸡翅翻面,以便让它更入味。3、洗净双立人锅放入腌制好的的鸡翅及照烧鸡翅酱,直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅,锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。正版四不像免费资料 1日式照烧鸡翅二、黑椒汁煎鸡翅。原料:鸡翅、大蒜瓣、洋葱黑胡椒粉、糖、盐米酒、生抽、生粉。做法:1、鸡翅洗净沥干,用盐腌制。2、洋葱、大蒜瓣切颗粒。3、锅中放适量油,将腌制好的鸡翅,放入煎至表面金黄,沥油。4、煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。5、转小火慢慢炒香。6、放入黑胡椒粉、白糖、盐、米酒。放适量清水。7、放入煎好的鸡翅、放少许生抽。8、盖上锅盖焖煮至入味。9、将煮好的鸡翅捞出装盘。10、锅中剩下的汤汁,放少许生粉水勾芡。11、用滤勺滤除洋葱跟蒜末。12、剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。三、盐焗鸡翅。原料:鸡翅若干,盐焗鸡粉半包,油少许。做法:1、鸡中翅清洗后檫干水份,每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。2、平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎。3、一面煎好,再煎另一面。正版四不像免费资料 2盐焗鸡翅四、干锅香辣鸡翅。原料:新鲜鸡翅若干,红色小干辣椒剪段,花椒,葱段,姜片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。做法:1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。2、炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热,下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。3、炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。五、啤酒酱鸡翅。原料:鸡翅若干,大葱1节,姜1块,啤酒1听,干辣椒3根,八角3颗,花椒20粒,香叶3片,生抽3汤匙,老抽1汤匙,糖1茶匙,芝麻随意。做法:1、锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。2、葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)。3、锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟。4、开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。正版四不像免费资料 3啤酒酱鸡翅六、蒜香炸鸡翅。原料:鸡翅中若干,辣椒粉1汤匙,蒜茸2汤匙,香菜碎2汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,面粉500g,泡打粉1茶匙,油300ml。做法:1、在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水,和成调料糊,然后将鸡翅中表面裹满调料糊,腌制20分钟。2、将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀,逐只将腌好的鸡翅放入:都先将表面蘸满面粉,再用手压实,然后将多余的面粉抖掉,放入漏勺中,在凉水中过一下。3、将过了水的鸡翅重新放入面粉中,蘸匀面粉,再用手压实,然后把多余的面粉抖掉。4、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中,小火炸制3分钟,待表面呈金黄色,捞出沥干油分即可。七、三杯鸡翅。原料:鸡翅,生油,酱油,绍酒,姜片,白糖。做法:1、鸡翅切段,焯水,过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味,使成品味道更佳。2、锅里放三杯油,姜片爆香,下鸡翅翻炒两分钟,倒入酱油、绍洒各三杯,开小火煮至上色入味,出锅前加少许白糖调味。正版四不像免费资料 4三杯鸡翅八、咖喱卤鸡翅。原料:咖喱,鸡翅,洋葱,胡萝卜,泡发黄豆,料酒。做法:1、洋葱,胡萝卜洗净切块。2、鸡翅洗净划几刀,放少许料酒腌一会去腥。3、锅里放少许油把鸡翅煎至两面微黄捞出。4、放洋葱炒出味、依次放胡萝卜,放黄豆炒匀。5、放煎好的鸡翅,加入开水。6、放入两大块咖喱。7、盖锅盖转中小火煮至汁浓稠即可。九、新奥尔良烤翅。原料:鸡翅适量,番茄酱适量,蜂蜜适量,烧烤汁适量。做法:1、翅中洗净,过开水。2、用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。3、将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火6分钟。4、将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在鸡翅上。5、再入微波炉,高火4分钟。正版四不像免费资料 5新奥尔良烤翅十、蜜汁鸡翅。原料:鸡翅若干,大蒜2个,洋葱0、5个,盐0、5小匙,料酒0、5小匙,胡椒粉1克,老抽0、25小匙,海鲜酱油0、25小匙,蚝油0、25小匙。做法:1、鸡翅洗净。大蒜切成末。加入所有调味料,腌制一小时。2、烤箱190度预热,烤盘上放片洋葱片,将鸡翅摆在上面,刷蜂蜜烤十分钟。3、拿出烤盘,鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁,入烤箱再烤十多分钟。4、翻面刷蜂蜜和调味汁,再烤十多分钟,看颜色变金黄色就可以了。十一、可乐鸡翅。原料:鸡翅500克,可乐500克,姜、八角、油、白糖、酱油各适量,白酒、生粉各适量。做法:1、姜洗净,一半切丝,一半切片。葱洗净切段。2、鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子,以便腌制时入味。3、碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀,将鸡翅放入腌制30分钟。4、再加适量色拉油拌匀,加入姜丝,将可乐倒入,没过鸡翅即可,剩下的可乐备用。腌制15分钟。5、锅中放油,开火烧热,放入姜片、葱段,爆香后捞出姜片、葱段。下入鸡翅,煎至两面金黄色捞出。6、全部鸡翅炸好后,倒入剩下的可乐,盖上盖子,以大火烧开。7、然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后,鸡翅即可出锅。正版四不像免费资料 6可乐鸡翅十二、红烧鸡翅。原料:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜。做法:1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒,鸡翅上色后加入白糖,料酒,水,水要盖过鸡翅的量,大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜,加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的。3、继续收汁到理想的状态即可,理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。

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养生导读:可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受大众喜爱。

可乐鸡翅的做法一

做法一

材料

材料:鸡翅、味精、可乐、酱油、糖、葱、干辣椒、料酒。

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法:

做法

1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料。

1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。

2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。

3、腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。

3、大葱切段,姜去皮切片。

4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。

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5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。

做法二

6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

材料:鸡翅、可乐、盐、料酒、姜葱、酱油、白糖、香油。

7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。

做法:

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1、将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻。

可乐鸡翅的做法二

2、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

原料:

3、锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐。

鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

4、旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。

步骤:

做法三

锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

材料:鸡翅、花椒、干红辣椒、姜葱、桂皮、八角、酱油、盐、可乐。

可乐鸡翅的做法三

做法:

主材料:最好采用鸡中段、百事可乐

1、先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟。

配料:姜、盐、料酒、酱油

2、然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。

做法:

3、当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。翻炒一会,是会出一点水分的,不过是正常的。

1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。

4、看到水快干时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖。不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都附在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候。不要让锅糊,适当时候可以改小火。

2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。

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3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握。

做法四

4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。

材料:鸡翅、可乐、姜葱、料酒、酱油、十三香、盐。

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做法:

可乐鸡翅的做法四

1、焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水。

材料:

2、把鸡翅两面各划几刀,方便入味。用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。

完整的鸡翅多个,可乐一罐。

3、多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。

调料:

4、直接倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火即可。

姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。

做法五

做法:

材料:鸡翅、可乐、五香粉、姜片、盐、糖、生粉、绍酒。

1.将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子

做法:

2.坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒腌制15分钟。

可乐鸡翅的做法五

2、油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。

材料:鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒

3、将两匙生粉用少许水或开后倒入。锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。

做法:

4、待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面。

1.烧红的锅里倒少许花生油。

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2.将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份,然后放油锅煎至两面黄。

做法六

3.倒入准备好的豆豉及干红辣椒,炒两圈后,加一点水,盖上锅盖闷一下。

材料:鸡翅、可乐、辣椒粉、孜然(成粒的孜然,不要粉末的)。

4.大概5分钟后,汁已收干,就可以乘来吃了。

做法:

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1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

可乐鸡翅的做法六

2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

主料:材料:鸡翅中500克,可乐一罐:配料:葱,姜,油,盐适量

3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

  1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。

  2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。

  3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。

  4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。

  5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

  6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

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