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正版四不像免费资料小瓜鸡蛋饼的一般性做法图

作者: 家居馆  发布:2019-08-09

用料
雄瓜丝1杯

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鸡蛋1个

一块五毛钱买了一大根熊瓜,前几日做蒸菜还剩了些面粉,深夜索性不做米饭摊几张鸡蛋饼吃~

花椒适当的数量

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葱段适当的量

资料:雄瓜 五香粉葱段、盐、油、鸡蛋

盐适量

做法:

勺油2小匙

1.小瓜假若不是很老的话,皮能够保留部分,切成或是擦成细丝

蛋清1个

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2.鸡蛋击败后加盐,倒入熊瓜丝和切碎的葱,和弄均匀拌入面糊

小瓜鸡蛋饼的做法步骤
1.西葫芦假如不是很老的话,皮能够保存部分,切成或是擦成细丝;

3.平底锅里放一点点油,油7成热以往翻翻蛋糊(量是蛋液薄薄覆盖锅底,不过西葫芦丝有3、4分米厚的样子)

2.把鸡蛋和蛋清放在贰个大碗里打散后加盐,倒入西葫芦丝和葱段,搅和均匀;

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3.平底锅里放少量油,油7成热现在翻翻蛋糊(量是蛋液薄薄覆盖锅底,可是熊瓜丝有3、4分米厚的旗帜);温火煎到一边微微威热那亚红,撒上新鲜磨的花椒,翻面;用铲子一时压压蛋饼,让熊瓜的水分出来;

4.温火煎到一边微微藤黄,撒上新鲜磨的黄椒翻面两面金红就能够出锅~~

4.重新步骤3把剩余的面糊做完。

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ps:

小贴士
1.蛋糊倒入锅中后应当用竹筷搅一搅,让熊瓜丝尽量接触锅底;2.火要比很小,要不然会糊锅;能够小火稳步煎,那样雄瓜就能够愈加绵软了。3.油的有一点点看自身的收受手艺,更有韵味。小编做的油总是相当少,4.抓牢后在饼上撒上细细的奶酪丝,让饼的温度融化奶酪;也得以在出锅前1秒钟放上奶酪丝。5.在蛋糊里丰富剁碎的双鲍菇,味道会更鲜美。

1.用铲子一时压压蛋饼,让荨瓜的水分出来

2.火要非常的小,要不然会糊锅;能够大火慢慢煎,那样雄瓜就能够愈发细软了。

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