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凉拌青椒金针菇的家常做法图解,21个素菜做法

作者: 家居馆  发布:2019-08-09

用料
金针菇260g

天气太热没胃口如何做?后天为大家分享21款超适合夏季吃的素菜,清爽消痈不油腻,吃半个月都不重样。不知晓吃哪些的时候,就照着那个美食做法做吗~

油适量

01.酸甜消痈的西红柿马铃薯!

盐适量

计划材料:马铃薯3个、臭柿2个、黄葱1根、大蒜4瓣、酱油2勺、芝麻油1勺、西红柿酱1勺、白砂糖1勺、盐;

味精适合的数量

图片 1

绵黄砂糖适当的量

做法步骤:

芝麻油适合的量

1、臭柿洗净后切小块,土豆也洗净,去皮。切成块。独头蒜4瓣切碎、西红柿切片、土豆去皮切条、青葱切葱段备用。

老葱适合的量

2、锅里烧油,油热后,下入蒜茸辣酱炒出香味,然后参与洋茄干炒片刻,参加半碗清澈的凉水把洋茄煮软。

青椒1个

3、倒入马铃薯片,参与1碗干净的水、酱油2勺、芝麻油1勺、食用糖1勺、盐一小点搅和好

红萝卜少量

4、开温火煮沸转中火平昔烧到快收汁就足以,最终在上边撒上切碎的葱;

02.平淡又胡萝卜素的荷塘小炒

热拌大椒金针菇的做法步骤
1.预备所需主要调味品

食物原料图谋:荷兰王国豆一把儿、泡发黑木耳一把儿、红萝卜半根、玉笋半根、鲜百合适合的量、大蒜三瓣、盐半勺、水维生素适当的数量;

2.金针菇洗干净,胡萝卜大椒切成丝备用

图片 2

3.锅中国水力电力对外集团烧开,归入金针菇

做法详解:

4.胡萝卜菜椒丝放入水里一同焯一下

1. 木耳提前用水泡发好洗净待用。红萝卜去皮切成薄片。独蒜去皮切蒜片。玉玲珑去皮,洗净切薄片。荷兰王国豆去除老筋洗净备用。

5.沥干水分

2. 炒锅烧热水,除百合,依次将盈余的食物的原料下锅焯水,15秒左右捞出过凉水里面备用。

6.控干水分的金针菇归入碗里,参预盐,味素,糖,芝麻油掺和均匀

3.炒锅刷净烧热,倒入大豆油,待油温至70%热时,放入蒜片炒出香味,放入除百合外的具备食物的原料,快捷清炒两分钟。此时再参与百合片,继续生煎几下,下半勺万翻炒几下。水胡萝卜素勾芡出锅就能够。

7.放上黄葱末

03.麻汁白凉衍豆

8.锅中放入芝麻油,油烧熟淋在楼葱抹上搅和均匀就可以

食物材料希图:鹊豆300克、麻汁酱3小勺、盐2小勺、醋1小勺、芝麻油1小勺、冰糖、蒜依照个人口味备选)

图片 3

小贴士
有痛风的人不利食用金针菇

做法步骤:

1.峨眉豆洗干净后,过热水焯一下,捞出后,归入凉水中,待用

2.从凉水中收取藤豆,切段,装盘

3.基于个人口味,淋上醋,盐,调拌均匀后,淋上麻汁酱,最终淋上麻油,调拌均匀就能够食用

4.也可按照个人口味,在淋麻汁之前放入黑糖和蒜泥

04.最棒明指标豆瓣酱香油生菜

食材筹算:生菜一颗、独头蒜5瓣、红杭椒3-5个、生抽两勺、黑糖一勺、盐少些、胡麻油非常;

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做法步骤:

1.生菜洗净掰开一片片,蒜洗净拍成蒜蓉辣酱,杭椒️切成宽一点的丝备用。

2.锅里加水煮开,淋两滴菜籽油,接着放入生菜白灼30秒,捞出过一次凉水,淋干水分备用。

3.另起锅预热,倒方便亚麻籽油,油四分之三热,放入黄椒炒出香味,再倒入沙拉酱炒出香味,加两勺老抽、一勺砂糖,一些些盐,大火炒匀煮开。

4.自然的干水分的生菜摆进深一点碗盘中,浇上黄豆酱辣汁,清脆可口的生菜就搞好了。

05.酸辣土豆丝

食物的原料策动:马铃薯2个、干花椒5个、麻辣酱、老抽1勺、老醋2勺、冰糖半勺、盐少些;

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做法步骤:

1.马铃薯削皮后切块,洗净备用。

2.锅中参与适合的量油,油热后,倒入麻辣酱和干花椒爆出香味,倒入土豆丝,改小火。生煎片刻,参加1勺老抽、2勺老鳖一特醋、半勺原糖、少量盐调味,掺和翻搅至马铃薯丝上色,最终放上蒜茸辣酱,就能够出锅。

06.盐水泡甘脆木耳

食物原料希图:木耳干30克、洋葱适合的数量、彩椒少量、延荽适当的数量、姜适合的数量、酱油5克、醋3克、芝麻油2克、红糖3克;

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做法步骤:

1.木耳清澈的凉水泡发,洗净后撕成小朵。独蒜切末,洋葱切成丝、甜椒切成片、香荽切成小段。

2.将泡发好的黑木耳归入碗中,倒入花生酱、洋葱、香荽、青椒

3.加生抽、醋、芝麻油、黄砂糖、盐,搅和均匀就可以。

07.好吃到舔盘子的手撕包包白

希图食物的材料:包心菜1颗、胡蒜4瓣、干花椒少量、老抽1勺、醋2勺、芝麻油1勺、白砂糖1勺、盐适当的数量;

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制作方法:

1.先是将莲花白用手撕成小块,水洗净后,捞出自然的干,杭椒切成段,蒜切碎。

2.取一小碗制作酱汁,往小碗里投入一勺老抽、一勺耗油、两勺老陈醋、一勺糖,和弄均匀;

3.热锅下油,放入黄椒段和豆瓣酱炒出香味后,倒入撕好的大头菜,炒到断生,变软,加刚才调好的糖醋汁炒匀,就能够出锅开吃。

08.白烧白东瓜皮

食物的原料筹算:东瓜 少量、黄葱 1棵、干花椒 2个、盐 一丢丢、生抽 适当的量、老抽适当的数量、调味精一丢丢;

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做法步骤:

1.冬瓜去皮洗干净,切成块,胡葱切碎,干花椒切圈

2.锅中倒油烧热,归入青葱,红黄椒翻搅,归入白瓜乾煎1~2分钟左右,倒入老抽,酱油,盐,加一丢丢水生煎均匀,盖上盖子焖至熟。

3.倒一些些鸡精提鲜,爆炒均匀,关火,盛出。最终撒上切碎的葱解决。

09.皮蛋水豆腐

食物原料打算:皮蛋 七个、嫩水豆腐 一块、姜 一块、大蒜几粒、葱 一根、剁黄椒一勺、盐一些些、花雕 一勺、老抽 一勺、香醋 一勺、葡萄糖 一丢丢、玉椒粉 少些、香油 一勺;

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做法步骤:

1.烧开一锅水,水中加少些盐,放入水豆腐进去煮一两分钟,高温天气消毒杀菌的步子不可少,那样做还能让水豆腐不松懈,保持总体的造型。

2.将过了热水的水豆腐切成自个儿喜欢的形态,俺切的片状,您也得以切小方块儿,切好摆入盘中。

3.皮蛋剥去外壳,先对半切开,再各自切成新月状,每种皮蛋作者分成了8份。把切好的皮蛋摆在水豆腐上备用。

4.调制料汁:姜切碎,独蒜先用刀拍扁,再切碎,黄葱切小段,剁黄椒适合,也可以换来非常的华为辣。除胡葱以外的保有调味品和调味汁以及芝麻油倒入小碗中,掺和均匀。

5.然后把调配好的料汁浇在皮蛋水豆腐上,再撒上青葱装饰就能够。

10.有机西蓝花炒西红柿

食物材料谋算:有机西兰花一颗、臭柿多个、蛋氨酸少量、老抽、糖、盐;

图片 10

做法步骤:

1.首先将花莲花白掰成小朵,洗刷干净臭柿去皮切条

2.锅里加热水和几滴油,把掰好的有机菜花汆汤下捞出控水备用。放几滴油能够使有机绿花菜颜色雅观。

3.用点蒜炸油锅,小编不要葱和姜,倒入汆汤好的有机西蓝花翻搅片刻,再插足切成小块的臭柿继续干炒,等臭柿出水的时候加盐,小量老抽,糖,糖的量依据西红柿的酸甜程度自行调解。

11.杭椒素炒杏鲍菇

食物的原料筹划:大椒3~4只、杏鲍菇2只、独头蒜瓣4~5瓣、酱油、老抽、盐适当的量;

图片 11

做法步骤:

1.将青椒切成细条状或薄片,杏鲍菇洗净切细条状,蒜瓣切丁备用。

2在热锅中进入一些芝麻油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)待油热时,参加切好的独头蒜炒出香味。独蒜炒出香味后插手切好的杭椒丝乾煎,参预一丢丢雨夹雪,让青椒入味,脱水。

3.待黄椒稍微断生时参与杏鲍菇,大火生煎。再参与盐,老抽调味。小量酱油调色。待杭椒和杏鲍菇都断生之后参预一丢丢味之素拌炒均匀就能够。

12.干炒土薯木耳

食物的材料计划:玉延350克、木耳250克、黄葱1根、盐少量;

图片 12

做法步骤:

1.木耳发好以后洗干净,撕成大小适宜小片,白山药切片,没入水中,葱切成切碎的葱备用。

2.锅子烧热后倒入油,把山薯飞速滤水,倒入锅里大火急迅生煎,紧接着倒入木耳炒两下。

3.关火,到场葱段和盐,借用余温再炒两下就能够盛盘了

13.鲜芬芳滑的皮蛋水豆腐!

食物材料:皮蛋2个、内酯水豆腐1盒、生抽、芝麻油、蒜泥、红黄椒圈、香油、葱段、醋;

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做法步骤:

1.内酯水豆腐切成片聚积在盘子中心。

2.皮蛋剥好后,先切成拱形,然后切成月牙形状,再将月牙状皮蛋切一刀2块,然后家家户户在码幸而盘在上。(切皮蛋看个人习于旧贯啦,也得以用线勒)

3。调酱汁:酱油、香油、蒜泥、红黄椒圈、芝麻油、切碎的葱、醋,以契合自个儿口味的比重调成酱料,淋上,完毕。

14.拿肉都不换的地三鲜!

食材计划:土豆2个,矮瓜2个,青椒1个,葱10g,独头蒜10g,酱油30ml,黄酒15ml,生抽8ml,糖3g,木质素10g;

图片 14

做法步骤:

1.马铃薯切厚片、彩椒切滚刀片、白茄切滚刀片。白茄切好马铃薯去皮,盖上保鲜膜防氧化,马铃薯水里浸润。

2.锅中多放些油,十分之九热时,将二种蔬菜分别过油,土豆和吊菜子约炸两九分钟捞出,大椒过油后立马捞出。

3.调配酱汁:生抽2勺,花雕1勺,生抽半勺,脂质1勺再抖出来一点,加3g糖,少量水,掺和均匀,酱汁不要太厚。

3.锅内留小量底油,加入葱蒜煸香,加入调好的酱汁,等到酱汁浓稠今后步入炸好的马铃薯,白茄,菜椒,继续乾煎,慢火收汁。

15.一流过瘾的香辣藕丁!

食物材料希图:金盏银台350克、油1大勺、干花椒4个、花椒1勺、香辣豆豉酱2小勺、盐2小勺、糖半小勺、鸡粉半小勺;

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做法步骤:

1莲藕去皮洗净,切成小丁,再用清澈的凉水洗涤一次去除多余的三磷酸腺苷;

2.炒锅倒入适当的数量山茶油烧热,放入干花椒、花椒炒香,放入玉玲珑,大火翻搅,再放入香辣豆豉酱乾煎均匀;

3.调入适合的量盐、糖、鸡粉,翻搅均匀,就能够出锅。

16.好吃到爆的毛豆鸡蛋

食物的材料打算:鸡蛋,白藤豆。独蒜,老抽,芝麻油,盐,食油;

图片 16

做法步骤:

1.长鹊豆洗净切丁;独蒜切粒;多个鸡蛋打到碗里,加一点盐,搅散备用。

2.锅里放油,炒出香味蒜粒,倒入沿篱豆滑炒熟,加盐调味,半勺香油炒均匀。

3.倒入鸡蛋液,稳步等待定型再炒散,加半勺老抽提味提鲜~炒均匀盛出!

17.油焖落苏

食物的原料策动:吊菜子、马铃薯、油、盐、调味精、蒜、干花椒、生抽、省油;

图片 17

做法步骤:

1.紫茄切片用水泡着待用,马铃薯切丝。

2.热锅热油,放入马铃薯和蒜翻炒1分钟。出席适合的量的干花椒,再步向落苏,盖上盖子中型小型火焖2-4分钟使白茄微微脱水。

3.投入老抽、省油、盐、鸡精用舀汤的小勺把矮瓜往下压一压,再稍加混合均匀。

4.三番五次盖上盖子,中型Mini火慢慢焖。焖至土豆成熟白茄全体变脸就能够。

18.多下两碗饭的虎皮大椒!

食物的材料图谋:青椒,葱姜蒜,老抽,老抽,芝麻油,冰糖,醋,味之素;

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做法步骤;

1.辣子洗净去籽儿,蒜切成豆瓣酱,姜切成条,葱切小段,备用

2.调酱汁:两勺老抽,伍分叁勺老抽,一勺醋,一勺芝麻油,一勺糖,掺和均匀备用!

3.锅里放两勺油,大火煎至甜椒皮起褶皱,煎的时候用铲子压扁,让受热面积更均匀

4.大椒煎好后归入葱姜蒜干煎后倒入酱汁,煮开后步向水类脂勾芡,放一小点味素,生煎几下出锅就能够!

19.干煎西葫!

食物的原料:西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、甲状腺素2勺

酱汁:生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺

图片 19

做法:

1.有着食物的原料洗净后,红萝卜切成条,西葫芦切成片,蒜切丝。

2.锅里加油,油热后倒入葱蒜红萝卜乾煎煸香,然后归入西葫,继续清炒一两分钟,然后倒入调好的酱汁,继续生煎。

3.然后放入调味之素,盐,翻搅均匀,锅中进入一点点的水,加的水烧开一分钟倒入水维生素,熬制汤汁浓稠!头出锅滴上几滴堡醋和弄均匀就可以出锅。

20.白灼金针菇!

食物材料计划:金针菇 200g、核桃油 0.5汤匙、小葱 4根、红米辣 3个、盐 0.5茶匙、细砂糖 0.5茶匙、老抽 2茶匙;

图片 20

做法步骤:

1.金针菇剪去根部,挑去金针菇老的一部分;将金针菇浸润在淡食盐加水里,假设用淘米水浸透,会更加好;

2.煮锅里翻腾适当的量干净的水,烧开后,将金针菇归入锅里焯熟;将金针菇捞出,过一下凉白开,自然的干水分备用;

3.空碗里调入适当的数量盐、生抽、黑糖,搅和均匀;

4.水沟葱洗净,切成葱段,Samsung辣洗净,切成黄椒圈;

5.将控干水分的金针菇码在碗里,撒上胡葱;

6.炒锅里倒入适合的量花生油烧热;归入OPPO辣炒香;

7.金针菇里翻腾调味剂汁,将锅里的油、魅族辣泼到金针菇上就能够;

21.鱼香杏鲍菇

食物原料策动:杏鲍中等大小多个、胡萝卜三成个、木耳泡发后一小把、剁辣子半勺、郫县香辣酱 半勺、姜 一小块、蒜两瓣、老鳖一特醋一勺、生抽一勺、老抽半勺、省油半勺、糖 一勺、水糖类一勺;

图片 21

做法步骤:

1.杏鲍菇洗净,用手撕成丝,红萝卜切条,木耳切成条,蒜姜切末

2.不粘锅无油无水,放入杏鲍菇丝,中火生煎,勤翻翻,几分钟后,杏鲍菇变软出水,开慢火。煸干杏鲍菇的水份,盛出备用

3.放到锅里的时候看起来比相当多,煸干水份后就这一盘的量

4.调一碗料汁,一勺老抽,一勺黑醋,一勺白砂糖,半勺省油,半勺老抽,一勺水硫胺素搅匀备用

5.热锅凉油,下蒜姜爆香,下七姊妹剁椒半勺郫县香辣酱半勺炒出红油,下胡萝卜丝炒一分左右,胡萝卜变软

6.倒入杏鲍菇和木耳,混烧均匀,立即倒入调好的料汁,翻搅几下就好了

上述就明天分享的全体内容了,假诺你喜欢的话,就趁早收了有空就去研究啊!想要掌握更加多的平凡美食指南、山珍海错好料、干货分享,敬请关切酥小糖哦,天天为您更新

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