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美食菜谱,炒花生米的做法大全

作者: 马报生肖四不像资料  发布:2019-08-31

食材清单

炒花生米在很多人看来是极为适合佐酒的小菜,甜的咸的都可以,而且脆脆的,异常香脆。就算不是佐酒,来上一碟也非常不错,不过这最好是自己炒花生米,无有害添加,不含防腐剂。

花生米 250克 食用油 3汤匙
陈醋 3汤匙 白糖 1.5汤匙
生抽 1汤匙 白酒 少许
香菜 少许

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烹饪步骤

盐炒花生米

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步骤1

食材准备

花生米洗净沥干。

花生米250克,盐500克。

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方法步骤

步骤2

1、花生米清洗一下沥干水分;

冷油下锅,先小火慢炒,接着转中火炒,听到密集的“噼沥啪啦”的声,就赶紧关火,切勿炒焦。

2、炒锅中倒入花生米,盐,小火不停的翻炒;

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3、炒至花生皮大部分都裂开时,用漏勺筛出晾凉即可。

步骤3

小贴士

花生米沥油后盛出,趁热撒上一点点高度白酒。

炒好之后的花生米要马上捞出,不然盐的余热会让花生炒过。

图片 6

香炒花生米

步骤4

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迅速拌匀,这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感。

食材准备

图片 8

花生米200克,油盐适量。

步骤5

方法步骤

白糖、醋、生抽用小火加热至糖化,使其凉至常温。

1、将干花生米用水浸泡几分钟,然后控干水;

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2、锅中适量油,凉油下入花生米,小火慢慢炒至金黄;

步骤6

3、出锅后加少许盐拌匀即可。

倒在凉却的花生米上,拌匀即可。

糖炒花生米

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食材准备

花生半斤,水适量,白砂糖适量,生粉适量。

方法步骤

1、用不粘锅将花生米炒好放凉待用;

2、锅中少许水,放入白糖烧开,烧至有黏性;

3、然后下入花生米炒匀,接着倒入生粉,翻炒;

4、炒匀后出锅晾凉,半小时后就即脆。

微波炉炒花生米

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食材准备

花生米适量,玉米油少许,盐少许。

方法步骤

1、花生米洗净后用厨房纸吸干水,放入微波专用玻璃容器中;

2、然后倒入适量的玉米油拌匀,放入微波炉中高火3分钟;

3、取出后拌一拌,然后再放入微波炉中1分钟,取出后拌一下,重复直至花生米炸熟;

4、然后在花生米表面撒上少许盐,拌匀,晾凉即可。

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