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抹茶花生牛轧糖的家常做法图解,抹茶牛轧糖的

作者: 马报生肖四不像资料  发布:2019-08-12

甜到心底的奶香

图片 1

主料

1张图片

胡桃2个花生仁少量棉花糖80克奶粉100克

“用棉花糖做牛扎糖,比麦芽糖和蛋白制作的牛轧糖轻松多了。能够增添蔓越莓或别的的果干、杏仁粉等,构建和煦喜好的味道。用糖纸包装送给外人,好有心意!假设协和吃,可在牛扎糖的外表裹奶粉防粘,放瓶中保留。”

辅料

食物的原料明细

黄油20克油纸1张

主料

抹茶花生牛轧糖的做法

  • 棉花糖90克
  • 奶粉50克
  • 花生米60克
  • 黄油25克

1.备选原材料(用的是抹茶味的棉花糖)

辅料

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  • 抹茶粉5克

2.空锅烧干水分,归入黄油,大火熬成液体状

图片 3花生牛轧糖的做法"/>

  • 奶香口味
  • 炒工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 一般来讲难度

3.倒入棉花糖,炒至棉花糖全部融化

抹茶牛轧糖的做法步骤

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  • 图片 51打算质感,提前将奶粉与抹茶粉过筛。
  • 图片 62去皮熟花生碎(花生放入海氏立式烤箱,180度,烤10分钟左右,晾凉去皮)。
  • 图片 73将黄油切丁,归入不粘锅中,慢火加热至溶化。
  • 图片 84倒入棉花糖。
  • 图片 95掺和棉花糖至溶化。
  • 图片 106倒入奶粉。
  • 图片 117倒入抹茶粉,搅动均匀,关火。
  • 图片 128高速倒入花生米用力掺和均匀,使劲按压四次到中央混合。
  • 图片 139将掺和好的团倒出,倒在铺有油纸的模具内(倒在油纸上,如若此前混合的缺乏均匀,能够带上贰遍性手套,再揉捏三回)。
  • 图片 1410再盖上另一层油纸,用擀面杖擀平整,约1CM厚薄。
  • 图片 1511宗旨冷却(正是还应该有一些软的状态)后切成宽1CM,长约5CM的糖果,包上糖纸就能够。

4.倒入奶粉,搅和均匀

小秘诀1、锅一定要挑选不粘锅,不然不轻易操作。
2、火早晚要小,不然要糊掉。
3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间,直至完全冷却,再将油纸揭掉,不然轻便粘。
4、棉花糖必必要选择黄绿的,无夹心的这种。
5、果仁能够依据个人爱好交流。

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5.归入花生米、胡桃,使它们与糖混合

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6.备选油纸铺平,将牛轧糖放在油纸上,用擀面杖轻轻压平

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7.待牛轧糖稳步冷却

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8.改刀,切成块,就解决啦

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图片 21

烹调才能

1、最棒接纳不粘锅,不然会粘在锅里;2、放凉的进程必须要铺上油纸;3、没有供给别的加糖,棉花糖和奶粉一度有了十足的甜味和奶香4、花生米要去红衣

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