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餐桌子上不可缺点和失误的菜肴,西红柿萝卜牛

作者: 美食新闻  发布:2019-08-31

食物原料清单

白萝卜玉米冬瓜汤

牛尾巴 1条 西红柿 2-3个
白萝卜 半个 番茄酱 50g
糖 1勺 料酒 20ml
盐 适量 生抽 15ml
葱段 3个 炖肉料 1包
姜片 3-4片

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烹调步骤

排骨;玉米;白萝卜;

步骤1

盐;

牛尾段焯水备用,白萝卜切大块焯水备用,臭柿切成片,葱姜切好。

步骤

步骤2

1.希图资料

锅烧热放油,下葱姜炒出香味,倒入西红柿酱炒出红油,归入臭柿继续生煎出汁,归入牛尾翻搅,参预料酒,老抽,糖。

2苞谷洗净切段备用,黄姜洗净拍松。

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3萝卜去皮洗净,然后切成块。

步骤3

4将脊椎骨洗净砍成块,锅中归入适当的数量的凉水倒入排骨加几片姜片。文火烧开后撇除浮沫,然后转大火烧20分钟那样。

投入热水没过牛尾,倒入白萝卜,盖盖,大火焖3钟头。视牛尾软烂程度调治时间。中途假设汤远远不够,加热水,不要加凉水。假诺用高压锅SAIC后压40分钟左右。

5然后再倒入待用的白萝卜和包粟块加入一丢丢食用醋,温火烧开后转温火烧30秒钟。(在炖骨头汤时,加一丢丢白醋,骨头汤中的钙质更便于溢出,有助于人体对钙的选拔和使用。)

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6最后加适合的数量的盐就可以,一碗清香美味的棒子莲藕汤就搞好了,相对适合食物积滞的你,在那样的气候去尝尝!萝卜绿豆汤

步骤4

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炖好的牛尾加盐收汁,汁汤至粘稠就能够,喜欢汤多的能够省略此步骤。关火加味精调味就能够。

白萝卜;羊腿肉;

姜;香葱;香菜;青蒜;盐;

步骤

1羯肉切块,焯水洗净。

2白萝卜分两份,一份切大块,一份切和牛肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香荽与青蒜洗净切碎。

3取砂锅,放入牛肉、姜、葱,和足量的水以及切大块的萝卜。

4开温火烧开后,去浮沫,调入花雕,改温火炖一钟头后,抽出萝卜块;

5放进切成滚刀块的白萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香荽与青蒜碎就能够。萝卜炖牛腩汤

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牛腩500克;白萝卜0.5根;利口酒杭椒5根;

黄姜1块;葱段一些些;

步骤

1老姜切条,白萝卜去皮切方块。

2将牛腩切成几大块,和姜片一同下入冷水锅中煮,煮开后持续煮15分钟左右,就能够捞起冲凉水,冲去浮沫后,切方块;

3炒锅入油烧热,下紫姜片和红杭椒,炒1分钟后,下入牛腩块,爆炒4-5分钟。

4把牛腩连姜片和黄椒到入砂锅中,加冷水,烧开后参与萝卜块,转大火炖3小时左右。

5盛出前半钟头加盐调味,最终撒葱段就能够虾干煎萝卜丝

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虾干1把;白萝卜1个;红甜椒1只;蒜瓣2粒;

盐;纯香麻油;老抽;

步骤

1备选资料。

2萝卜去皮切条;红番椒去蒂去籽切条、蒜瓣去皮切成茸状备用;虾干淘洗至水清,稍加浸透后控水备用;

3炒锅烧热注油,中型Mini火将蒜茸煸香,下拍卖过的虾干翻炒至表皮藏蓝酥香;将红番椒丝下锅兜炒几下;

4将白萝卜丝下锅,与锅中资料一同清炒;炒至萝卜丝出水身软时,增加精盐(虾干带盐味盐量酌情加多)、酱油干炒均匀,起锅前滴入一些些纯香麻油拌匀即可。萝卜烧肉

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三层肉一斤半;白萝卜半根;花椒20粒;大料两粒;桂皮一小块;葱;姜;蒜;

盐;白糖8克;老抽10毫升;黄酒小量;

步骤

1把五花肉切成麻将块大小。三层肉我们要采纳肥肉与瘦肉相比较均匀的最佳,太肥的,吃上去相比油腻;太瘦,口感倒霉又远远不足香。把切好的三层肉焯熟。

白萝卜烧肉

2在锅中归入平时炒菜两倍的油,放入葡萄糖,中火用锅铲摆荡果糖。大概30分钟,用锅铲讲白糖压碎,继续清炒。

3炒到糖产生棕藤黄,糖翻泡的时候,大家的糖色就好了,假若再炒,糖就糊了。

4那时候,大家要将滤干水份的五花肉赶快放入锅中乾煎挂上糖色。注意啊,绝对要滤干水份,否则很危急,油会溅出来伤到自个儿。

5在焯好糖色的三层肉里归入酱油。放入花椒,大料,姜,切成两瓣的独头蒜,翻搅出香味。添入热水,归入小量的黄酒,盐,温火烧开转文火烧制1个钟头。

6一个时辰后,放入切成小块的白萝卜,转中火15到20分钟,放入小量的切碎的葱就搞好了。这里要注意,放入白萝卜后,要调成人中学火,可不要用温火啊,这样轻易把肉煮散了。寸菇洋茄红豆汤

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洋茄3个;白萝卜半根;干花菇5朵;

盐1茶匙;白坡洼热粉52%茶匙;香油三分之二茶匙;

步骤

1白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香信用水冲净表面包车型地铁浮土,无需浸透。洋茄洗净切成和萝卜大小同样的块。

2汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿乾煎出汤后,倒入沸水煮开。

3放入干冬菇和白萝卜一齐,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

4展开盖子,放入剩余的56%的洋茄块,改成烈火煮5分钟,调入盐,白玉椒粉和香油搅匀就可以。炸白萝卜丸子

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萝卜一根;面粉150克;香荽1小把;青葱几根;

盐2茶匙;五香粉2茶匙;

步骤

1预备材质。

2白萝卜去皮擦细丝,香荽切末、老葱切末。

3白萝卜丝放入大碗中,撒1茶匙盐抓匀,腌20分钟后轻攥去水分。

4翻腾水分后,将香荽末、青葱末、面粉、盐、五香粉倒入盛白萝卜丝的大碗中搅拌均匀,捏成三个个小丸子球。

5锅中翻腾足量油,油稍温、大概四分一热,将丸子二个个滑入油中,以中型Mini火炸至金蓝色就能够。脊椎骨炖萝卜

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排骨250克;白萝卜150克;海带100克;

花雕适当的量;盐;味之素;葱段;姜丝;

步骤

1将排骨洗净,剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控水:萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

2锅里热油,归入葱段和姜丝炒香,再到场适合的量的水,脊椎骨、花雕和盐,用小火烧开后改用大火煮透。

3尾声归入萝卜块,用小火炖至熟烂,参加少些味之素就能够。萝卜丝猪肉丸汤

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白萝卜60克;草鱼丸8粒;胡荽适合的量;

山茶油一些些;盐少些;

步骤

1虾洗净,姜擦成蓉状后挤出汁,甲状腺素;剪开虾的后背去掉沙线,再去掉头、尾、皮备用;

2将虾拍至软塌塌,剁成泥状或用搅动机搅成蓉状;碗里参预姜汁、粗纤维、蛋清和少量盐,和弄成稠厚虾蓉;

3左侧抓肉馅,从虎口处挤出,右边手拿餐桌匙刮入锅中。鲜贝丸落冷水,文火煮猪肉丸变色,撇去浮沫,捞出。

4萝卜洗净去皮,嫩漫天星洗净去叶,鲜贝丸八粒;萝卜切成比比较细的丝或用擦子擦成细丝,香菜切成细末;

5锅烧热后倒入核桃油,接着将萝卜丝倒入锅内进行混炒、炒至断生,参加适合的量干净的水,烧开后投入桂花肠煮至萝卜丝变软就能够。糖醋紫芯白萝卜

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紫芯白萝卜四分之一个;

盐半勺;红糖/蔗糖/白砂糖粉2勺;老鳖一特醋2勺;鲜味老抽半勺;

步骤

1将萝卜在清澈的凉水中精心地洗干净,去掉泥沙,用手拔掉萝卜根处的触角。假如萝卜在此之前已经切开过,则用刀将切口处的一部分薄薄地切掉一层。

2横向将萝卜一切两半,用个中二分之一就够了。用刀纵向将白萝卜切成1-2分米宽的薄片,将萝卜片改刀切成细丝,盛在四个大的容器里。

3用餐桌匙在萝卜表面撒入半勺的盐,充裕地搅和均匀,静置15分钟。

4守候的岁月里初阶准备糖醋汁。在七个小碗里盛入2勺的黑醋,继续加盟赤砂糖粉,黄砂糖、黄砂糖都得以。将糖和醋搅和均匀,直到碗底未有糖的微粒。

5萝卜丝静置15分钟后,将容器里渗出来的水分倒掉。加入调好的汁。用竹筷轻轻地搅动均匀,再加半勺的提鲜老抽,搅和几下就可以。

6将盐腌好的白萝卜丝盛在小的容器里,放在双门三门电冰箱里冷藏5分钟后食用更佳。萝卜腊肠裁掉

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白萝卜50%个;葛沽萝卜三分之一个;广式腊肠2条;干孝鱼1条;红黄椒3个;蒜薹2棵;虾米20克;

姜10克;料酒1汤匙;盐1茶匙;鸡精1茶匙;

步骤

1萝卜、沙窝萝卜、腊肠、干孝鱼、红杭椒、蒜毫、虾米备好。白、沙窝萝卜去皮清净刨成丝,蒜毫洗净取头切斜片,姜去皮切成片备用。干生鱼隔一夜泡发好,洗净切片,虾米洗净泡发好,巴椒、腊肠切成丝备用。锅下水烧开后,归入白、沙窝萝卜丝焯水。

2 白、绿皮萝卜丝捞出,过冷河后自然的干水份备用。另锅下油烧热,炒出香味蒜苔、姜丝、虾米。然后归入腊肠丝、干丰鱼丝,淋入花雕急速清炒。再放入秦椒丝。

3倒入白、沙窝萝卜丝爆炒。白、沙窝萝卜丝炒至断生,撒入盐和调味精混烧均匀即可。鸡汤煨萝卜

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母鸡0.5只;白萝卜0.5根;中华枸杞少量;姜4-5片;蒜瓣3枚;

盐适量;

步骤

1锅中投入足量的水,放入鸡,姜片,温火烧开焯水2分钟后捞出家凫肉。另起汤锅,加入足量的水,放入焯水过后的家凫肉,小火烧开后转大火继续煲1个钟头。煲好的鸡汤盛出一碗备用。

2萝卜去皮,滚刀切条。中华枸杞干用水泡软。另起一锅,在锅底刷一层食用油,炒出香味蒜粒,姜片。

3参与萝卜块翻炒片刻,之后倒入鸡汤,温火煨煮10分钟。之后走入泡软的中华枸杞,继续煨3分钟。关火,继续焖5分钟,然后参预一丢丢的盐就可以。草虾五彩牛滑汤

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明虾肉18个左右;白萝卜半个;红萝卜半个;心里美萝卜一些些;花脸鹌鹑蛋5个;椰花菜小量;

鸡汤适当的数量;黄酒1勺;坡洼热粉少量;芝麻油1勺;盐适合的量;

步骤

1用挖球器将萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖出小球,花脸鹌鹑蛋放入锅中煮熟。纯虾肉洗净剔除虾肠后用料酒及玉椒粉熏制。锅中翻腾适当的量的鸡汤,未有鸡汤可加小半块浓汤宝。

2将挖好的萝卜球倒入汤中用中型小型火煮至熟。萝卜球煮透后开温火将腌好的虾仁捞出参与,熏制纯虾肉的汤汁倒掉不用。再参加剥好皮的花脸鹌鹑蛋。

3再加入小朵的青花菜同煮。待花菜烫熟加一些些麻油就能够出锅牛肉炖萝卜

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牛腩;白萝卜;葱;姜;蒜;

八角;桂皮;香叶;草果;甘草;盐;味精;

步骤

1牛腩洗净,切麻将块;入凉水锅,文火烧开,煮出血水和浮沫;捞出,用沸水洗濯掉表面杂质,自然的干水分;起油锅,爆小葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果子、乌拉尔甘草,倒入牛肉温火翻搅;

2烹入酱油和花雕清炒均匀,增添没过的开水煮滚;移入高压锅用中火炖制,SAIC后继续压20分钟;把萝卜切麻将块,在另一口锅内煎炒至表面微黄;增加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟就能够,起锅时加点调味精和蒜毫。板栗萝卜炖牛肉

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奇怪羊肉400克;白萝卜1个;红萝卜1个;生板栗200克;

生抽;料酒;盐;桂皮5克;八角1只;葱;姜;独蒜少量;

步骤

1将牛肉洗净切小块,白萝卜洗净切小块备用。红萝卜洗净切小块,锅里烧热水,放入洗好的板栗,关火。插足盐盖上盖子焖5分钟,用剪刀剪开一个小口后顺着剪开外皮。

2取好的尖栗肉放一边凉着,锅里参预清澈的凉水放入牛肉。小火烧开后,抽取羊肉冲去血沫放凉,另起锅到场一丢丢油。炒出香味羊肉,切好葱、姜、蒜。

3锅里纳入葱姜蒜和八角、桂皮,倒入老抽和黄酒。混煮一会儿,参加清澈的凉水,再倒入高压锅归入榛子,煮20分钟。煮好后,另起锅参预一点油,清炒白萝卜和红萝卜。再倒入煮牛肉的汤汁,放入煮好的牛肉一同放在汤锅里炖20分钟收汁就可以。萝卜肉丸榨汤菜

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白萝卜;小白菜;肉丸;

鸡精;料酒;橄榄油;精盐;

步骤

1青菜洗净,萝卜去皮。

2萝卜切成滚刀块;

3拌好的豚肉糜;

4砂锅加水倒入萝卜,盖上海高校火烧开。

5做成多个个肉丸子加入。

6加入适合的数量的花雕;

7撇清浮沫;

8盖上海高校火烧开转中火20分钟。

9后头张开到场青菜和方便的盐。

10参预芝麻油

11踏向鸡精调味后熄火。海带萝卜龙骨汤

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海带;白萝卜;

葱;姜;料酒;精盐;

步骤

1龙骨剁碎,用热水烫一下去血水和嘌呤。葱白切段,姜切成丝,白萝卜洗净切三角块,海带切方片;

2海带龙骨 葱 姜 倒入电压力锅,加水加小量黄酒。煮20分钟。白萝卜先不放;

3龙骨海带煮好后等气跑完,张开锅盖,插手萝卜块继续煮十五秒钟;

4待气跑完,加适当的数量盐就可以。

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