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夏日美味推荐,紫苏青梅蒸脊椎骨的做法

作者: 美食新闻  发布:2019-09-23

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三夏美味推荐:10种紫苏叶美食做法 美食指南大全 饮食指南。 上一页 1 2 3 4 5

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七、紫苏酸菜

食物原料明细

质地:30片鲜的青紫苏叶,贡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖少量。

主料

制法:把酸菜及具有调味剂置于盘中,把紫苏交叉放在梅菜上;然后在叶子上边再盖一层酸菜及调味剂;腌一夜,味道就进去了。

  • 紫苏叶数片

特性:那是一道可口的佐餐小菜,适于冬季时常体寒、理气宽中的人。咸菜中饱含丰富的矿物质,还隐含能填补体力的养分物质,缓和决居民民居房困难乏的功用不错。

辅料

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  • 腌咸梅4粒
  • 排骨250克

八、熏制的紫苏梅子

配料

以一市斤青梅配一十两糖为例,将青梅洗净,用浓食盐加水浸润去除涩味。三五日后,青梅有五分软,去蒂,用原本浸透的食盐加水将青梅洗净,捞出装入陶瓮中。将原糖分为十份,先参预一份黄砂糖以及利口酒一杯。另一厢,采收新金色苏叶五六片洗净沥干,等好几天后梅汁淹过青梅,将紫苏叶均匀撒入。每隔贰个月加糖一份,直至一千克糖全体加完。

  • 适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 酱油适量

固然紫苏梅存放得越久越美味,但是往往到了隔年第一安庆的时候,大家都会情难自禁拿来吃,一大瓮青梅,不知不觉地就见底了。碾碎了小煮过,放凉了拿来当饮品就是天下著名的紫苏梅茶,正符合炎朱律天消暑。若用盐水泡,拿来配茶泡饭也好啊。

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  • 酸咸口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简言之难度

紫苏青梅蒸肋骨的做法步骤

  • 图片 31紫苏叶用冷水浸透洗净备用
  • 图片 42肋骨洗净剁小块,姜切条。
  • 图片 53把紫苏、肋骨、酸梅用调味品腌15分钟,用慢火蒸12分钟就可以
  • 图片 64食用的时候把盘底的汤汁一再淋在肋骨上,使紫苏和梅子的清香均匀透进排骨中。

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