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糯米枣的做法,糯米红枣的家常做法图解

作者: 美食新闻  发布:2019-08-10

用料
红枣200g

主料:美枣20颗,糯蔬菜泥80g,热水适当的量

糯米粉100g

辅料:石饴水少量

冰糖30g

籼糯枣的做法步骤:

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1. 干枣采用大约大小的,如若很干,用水泡开再去核。小编用的是中等个头的和田玉枣。

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2. 去核。①剪刀从有梗的贰只扎进去,剪开一侧。②从剪开的伤痕里,把枣核两边各剪一刀,使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀,用剪刀把枣核夹出来。

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  1. 千万别用小刀,轻松割伤手。全体去核后备用。

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  1. 糯蔬菜泥加少量热水和集纳。枣子已经极甜,所以自身向来不在江米中加糖了。

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  1. 取5g左右大小,搓成长条状。

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  1. 嵌在枣子中间,轻捏两边枣肉,包裹住籼糯条。

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7. 盘子里倒入半碗热水。蒸锅里水开后放入盘子中火蒸10-15分钟,江米变透明就可以。

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8. 涨势里的水非常多被枣子吸取了,用石蜜加热水调成蜂糖水,淋在江米枣上就可以。

热水200ml

家常美酒山珍海错网温馨提醒:

1.美枣太干不轻便去核,要先泡开。2.干货店有卖无核枣,认为去核麻烦能够一向买无核枣。3.和籼糯团时,水要一些些加。最后江米团多了部分,不要扔掉,搓成小圆子一煮加点酒酿又是一道点心啦~4.蒸红枣时,盘子里的水能够加到浸到枣子50%的莫斯科大学,枣子会吸水变软。5.枣子热性,不要一下子吃太多了。6.趁热吃最好,凉了籼糯就变硬了。

籼糯红枣的做法步骤
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1.红枣洗净放入冷水中浸透最少3钟头或留宿。

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2.用小刀在泡好的大枣上切个口,将枣核小心抽出来。糯奶粉加少量热水揉成较干的粉团,再做成一个个比枣核略大些糯奶粉团,放在枣子中并捏紧,多余部分可以取下。

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3.200ml开水里参与30g原糖,归入夹了糯奶粉团的枣子,蒸锅水开后小火蒸10分钟左右,枣子就能够变得柔和起来,冷热食均可。

小贴士
鸡心大枣最适合做那道小菜,但绝不买太干皱的不易泡发,也决不买已经去核的美枣---枣香不足。糯米糊团放入大枣后要捏紧。

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