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三色早餐饼的日常做法图解,山珍海错美食指南

作者: 美食新闻  发布:2019-08-11

简单方便,营养均衡的早餐,搭配水果沙拉或者牛奶豆浆等,都很合适。

图片 1

主料

2张图片

土豆1个胡萝卜半根韭菜少许

“简单方便,营养均衡的早餐,搭配水果沙拉或者牛奶豆浆等,都很合适。”

辅料

食材明细

盐3克花椒粉2克面粉20克水少许植物油少许

主料

三色早餐饼的做法

  • 土豆1个
  • 胡萝卜少许
  • 韭菜少许
  • 面粉2勺

1.土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感

辅料

图片 2

  • 1勺
  • 花椒粉少许
  • 少许
  • 植物油少许

2.加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身

图片 3

  • 原味口味
  • 烙工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼

早餐土豆丝饼的做法步骤

图片 4

  • 图片 51土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感
  • 图片 62加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
  • 图片 73加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼
  • 图片 84用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上
  • 图片 95底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平。两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘

4.用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上

小窍门1. 刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。

图片 10

  1. 不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。

5.底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平

图片 11

6.两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘

图片 12

图片 13

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烹饪技巧

  1. 刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。2. 不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。

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