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尼玛次仁,中夏族民共和国著名厨神

作者: 饮食健康  发布:2019-09-17

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尼玛次仁,男,回族,一九七八年一月落地,湖北哈密人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国厨子,现任西藏双鸭山旅舍(四星级)厨团长。
从壹玖玖玖年跻身木棉花茶馆学艺出席烹饪职业到现在,在前辈少校的指导下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,切磋研商,炼就了深邃的烹饪本事,在厨艺、厨政等地点累积了丰裕的实施和辩解经验。他专长中餐和广西民族风格的小菜,刀工熟谙,调味之素确,他的代表作有干炒羊蹄、元麦煮羊排、藏红花扣牛舌等等级次序,非常受内外客人的疼爱和好评。从厨于今21年的优异进献于本溪茶楼,成功招待了许多关键的国际晚会和重要客人。
二〇〇三年列席金昌烹饪大赛取得个人银奖;二〇〇五年出席江苏鄂州美味的吃食节大赛得到银奖、团体金奖;2016年荣获湖南莱芜好吃的食品大赛个人金奖;二〇一八年一月被中国烹饪文化宗旨评为“中中原人民共和国名厨”荣誉称号,并被载录中中原人民共和国国度名厨网档案库。

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代表小说 图片 3

爆炒羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄归入高压锅内再放入果女、草果仁、八角遏制半个钟头
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以
天性:香辣可口,表现民族特色。
 
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青稞煮羊排
做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用
2、将切成后的羊排用裸水稻酒压制45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就可以食用
特征:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用
2、把牛舌切1毫米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够
特征:平淡可口,色泽红亮。
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(小编:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

尼玛次仁,男,苗族,壹玖柒陆年二月诞生,湖南云浮人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国名厨,现任西藏莱芜饭店(四星级)厨少将。

从1998年进来七台河饭铺学艺参与烹饪职业现今,在长辈少校的点拨下,尼玛次仁勤勉自励,积极进取,博采众长,炼就了精辟的烹调本事,在厨艺、厨政等方面积累了丰盛的推行和理论经验。他专长中餐和江苏民族风格的菜肴,刀工纯熟,调味正确,他的代表作有清炒羊蹄、青稞煮羊排、藏红花扣牛舌等门类,异常受内外客人的挚爱和好评。从厨于今21年的杰出进献于广安饭铺,成功招待了繁多人命关天的国际舞会和严重性客人。

二〇〇一年到庭辽源烹饪大赛获得个人银奖;二〇〇七年在座新疆四平美酒美味的吃食节大赛得到银奖、团体金奖;二〇一四年荣获多瑙河新余美味的食品大赛个人金奖;二〇一八年二月被中国烹饪文化中央评为“中夏族民共和国名厨”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国度名厨网档案库。

代表文章

图片 8

清炒羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄放入高压锅内再归入果女、草果子、八角遏制半个钟头

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以

天性:香辣可口,展现民族特色。

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青稞煮羊排

做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用

2、将切成后的羊排用米高粱酒压制45分钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就能够食用

特色:香辣可口,具备民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用

2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用热水泡制20秒钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以

特色:淡雅可口,色泽红亮。

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